HABAS A LA MENTA

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 kg de habas
• 3 cebollitas tiernas
• 1 vaso de Caldo de carne
• unas hojas de lechuga
• 1 ramita de menta
• un poco de mantequilla
• sal

TIEMPO DE PREPARACIÓN 35 MINUTOS

1.  Cortamos las cebollitas en aros y la lechuga a la juliana.
2. En una cazuela de barro, fundimos la mantequilla y rehogamos las habas.
3. Vertimos el caldo de carne, agregamos la ramita de menta, la lechuga y las cebollitas.
4. Tapamos y cocemos a fuego lento hasta que las habas estén tiernas (20 - 25 minutos) y sazonamos al gusto.