PERA AL VINO TINTO

Para 4 personas

Ingredientes:

• 8 Peras tamaño mediano.
• 10 cucharadas de azúcar.
  
  
• 1 vaso de vino tinto.
• canela en polvo.

TIEMPO DE PREPARACIÓN 1 HORA Y 10 MINUTOS APROXIMADO.

1. Pelaremos las Peras, y las depositamos en un bol donde las rociaremos con un vasito de agua y espolvoreamos el azúcar.
2. Colocamos el recipiente en el fuego medio y coceremos las peras hasta que el agua quede reducida a la mitad.
3. Continuaremos la cocción de las peras, a fuego lento y añadimos de vez en cuando un poco de agua, el vino y una pizca de canela.
   
4. Cuando las peras esten cocidas y el jugo de cocción mermado, retiramos del bol y dejaremos enfriar.
5. Pasaremos las Peras a una fuente de cristal o plato y las rociaremos con su jugo en el mismo momento de servir.

Una delicia de postre y fino al paladar mas exquisito.