ENSALADA TROPICAL DE MARISCO

Para 4 personas

Ingredientes:

• 8 rodajas de Piña
• 2 cogollos de lechuga
• 250 grs Langostinos cocidos
• 1 lata de Maiz cocido
• 10 palitos de Cangrejo
• Para preparar la Salsa Rosa
• Mayonesa
• Ketchup
• Zumo de 1/2 limón
• 1/2 copa de Brandy

TIEMPO DE PREPARACIÓN APROXIMADO 15 MINUTOS

1. Troceamos la lechuga, los langostinos cocidos, la piña y los palitos de cangrejo, añadimos el maíz.
2. Realizamos la Salsa Rosa, para ello utilizamos un bol donde echaremos la mayonesa, el ketchup, el zumo de limón y el brandy. Mezclamos enérgicamente durante un  par de minutos. 
3. Mezclamos todo junto con la Salsa Rosa y listo para servir. Aconsejo ponerlo al frió durante un par de horas, así serviremos fresquito.